Casa Payer

Lieber eine Million Sterne statt „5 Sterne“? Komm uns besuchen: Casa Payer erinnert uns an ein altes Schiff - wir erwarten Dich an Bord, um durch den Wald zu reisen.

Luca und Paola

Casa Payer ist ein eindrucksvolles, vegan geführtes Gehöft aus Stein.
Es ist unser Lebensprojekt, das wir mit unseren Gästen teilen, indem wir Aufenthalte im Einklang mit der Umwelt und vegetarische Hausmannskost anbieten. [Weiterlesen]

Casa Payer ist ein INNOVATIVES UNTERNEHMEN:
finden Sie heraus, wie wir es geschafft haben

Zimmer

V

ab 90 € pro Tag

L

ab 70 € pro Tag

N

ab 70 € pro Tag

ABC von Casa Payer

DER WALDGARTEN

Die Grenzen zwischen Wald und unserer Anwesenheit wurden zu einem Waldgarten: gezogene Zierpflanzen, Früchte und Kräuter, im Zusammenklang mit frei und wild wachsenden führen zu einer Durchmischung. Du kannst den Gemüsegarten vom Balkon des Solariums aus sehen oder wie in einem Garten betreten.

VEGETARISCHE KÜCHE

Wir bereiten vegetarische Hausmannskost, immer tagesfrisch nach jahreszeitlich abgestimmten, gesunden und schmackhaften Rezepten.Die Speisekomponenten kommen von lokalen Unternehmen und ausgewählten Erzeugern. Einige Gemüse-, Obst- und Kräutererzeugnisse stammen aus unserem Garten.

DAS BROT

Als Gast im Casa Payer kannst Du samstags beim Brotbacken mitmachen und gemeinsam mit uns das steingemahlene Biomehl zu Teig verarbeiten. Wir backen Brot und Pizza im großen Holzofen, den wir mit dem Holz befeuern, das wir während des Winters bei den Waldarbeiten gemacht haben.

DAS NICHTS TUN

Es ist ein Tun ohne Erwartungen, ist ein sich aus den Gewohnheiten heraus Lösen, den Blickwinkel Ändern. Müßiggang und Kontemplation sind ein Teil davon, und auch Barfuß Laufen, um den Kontakt zur Erde und uns selbst wiederherstellen. Hilfreich kann auch Bachrauschen lauschen, und wieder Wildsammler wie früher werden.

DIE RÄUME

Es gibt viele „Räume“ zu entdecken, um für sich oder in Gesellschaft zu sein: der Kräutergarten, der Hof mit Sonnenterrasse, die Hängematten im Birkenhain, die überdachten Terrassen, der Gemüsegarten, der kleine Frühstückssaal mit Blick in den Wald, wo wir die Mahlzeiten servieren, der große ehemalige Heuschober, Sala Mantra, mit Panoramablick.

WAS TUN?

Das Schöne an Casa Payer ist, dass Du mitten im Grünen bist, keine berühmten Ausflugsziele oder Touristen anziehende Namen, sondern ein etwas entlegenes, wieder zur Wildnis zurückgekehrtes Gebiet, seit die Landwirtschaft die einfacher zu bewirtschaftenden Felder in der Ebene bevorzugt. Die Lage in der sanften Hügellandschaft ermöglicht Spaziergänge für jedermann. Dieses ist eines der Waldenser Täler, deren Geschichte sich oft an Naturschauplätzen zugetragen hat, die heute davon erzählen.

WEM KÖNNTEST DU BEGEGNEN?

Wenn Du mit dem Auto kommst, pass bitte auf, dass Du keine Frösche und Salamander auf der Straße im Wald überfährst. Im Winter kommen Meisen, Rotkehlchen und andere kleine Vögel, um ein paar Samen und Brotreste, die wir ihnen an die Äste der Bäume rund ums Haus hängen, zu ergattern, vor allem wenn es schneit. Viele Sträucher mit Beeren sind bei uns beheimatet: sie sind einfach schön und locken, auch im Winter, mit ihren Früchten viele Vögel.

ÖKOBAUWEISE

Casa Payer ist aus Wald gemacht: aus den Bäumen, den Steinen und dem lehmhaltigen Boden des Waldes, in dem es sich befindet. Wir haben es mit Rücksicht auf die ursprünglichen Bauweisen restauriert, nach den Richtlinien der Ökobauweise und mit dem Wunsch, diesen Ort mit seiner alten Energie und der Harmonie des Holzes zu bewohnen.

 

Wer sind wir?

Paola und ich, beide Asienreisende, hatten beschlossen, uns niederzulassen, um Gäste aufzunehmen, in einem Wald “Wurzeln zu schlagen” und gemeinsam mit unseren Gästen und im Einklang mit der Natur ein veganes Leben auf dem Land zu führen.

So kam es zu Casa Payer, das Heim, B&B und unser Zuhause ist. Mit dem Weg zu diesem alten Haus, durch einen lichten Wald hindurch, beginnt die Reise, die nur etwa einen Kilometer lang ist, aber in eine völlig „andere Welt“ führt.

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Nachrichten aus dem Wald

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3 days ago
Stamattina ho servito le colazioni e adesso mi  dedico a miscelare nuove tisane. È un lavoro che mi piace molto. Raccogliere nel giusto momento, essiccare con cura e creare nuovi accostamenti. Mi lascio ispirare e le mani sanno cosa fare. Certe volte nel silenzio altre volte con musica indiana o jazz.
Buon autunno a tutti.

Stamattina ho servito le colazioni e adesso mi dedico a miscelare nuove tisane. È un lavoro che mi piace molto. Raccogliere nel giusto momento, essiccare con cura e creare nuovi accostamenti. Mi lascio ispirare e le mani sanno cosa fare. Certe volte nel silenzio altre volte con musica indiana o jazz.
Buon autunno a tutti.
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1 week ago
Nonostante la siccità di questanno non abbiamo mai avuto un prato così verde. Il piccolo ma efficace tosaerba elettrico taglia lerba e la trita. Con questo sistema, chiamato mulching, il prato pacciamato si rigenera, si protegge dalla poca acqua e dai raggi del sole ed è morbido e soffice

Nonostante la siccità di quest'anno non abbiamo mai avuto un prato così verde. Il piccolo ma efficace tosaerba elettrico taglia l'erba e la trita. Con questo sistema, chiamato mulching, il prato pacciamato si rigenera, si protegge dalla poca acqua e dai raggi del sole ed è morbido e soffice ... See MoreSee Less

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Noi riutilizziamo l’erba per la pacciamatura dell’orto ,in questo modo il terreno trattiene l’umidità e serve poca acqua per innaffiare 🤗

Grazie di esistere, Luca e Paola!

Ciao , quante cosa, che apprendo.Non è mai troppo tardi, come si suol dire.Un abbraccio da noi.

3 weeks ago
Questa mattina sono andata a raccogliere il basilico nel bosco delle amache. Dapprima lo avevo seminato nellorto ma i raggi cocenti del sole non ne hanno permesso la crescita.
Allombra del bosco invece è cresciuto ben protetto nelle stesse vasche con fragole, mirtilli e Zinnie.

Questa mattina sono andata a raccogliere il basilico nel bosco delle amache. Dapprima lo avevo seminato nell'orto ma i raggi cocenti del sole non ne hanno permesso la crescita.
All'ombra del bosco invece è cresciuto ben protetto nelle stesse vasche con fragole, mirtilli e Zinnie.
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Che alto il vostro basilico! È cresciuto bene davvero! 🤣