La pasta madre è viva, complessa, è slow, selvaggia ma socializzante. Il pane che si ottiene dura molti giorni quindi non si spreca ed è facilmente assimilabile. Se sei ospite a Casa Payer, puoi partecipare alla panificazione del sabato ed alla cottura di pani e pizze nel grande forno a […]

E’ fare senza aspettative, è spiazzarsi per infrangere le abitudini, cambiare punto di osservazione. Il non fare può produrre sensazioni di gioia immotivata, istanti di serenità imbarazzante, stupore, ispirazione, vertigini, non dà dipendenza ed è gratis ma…..non bisogna aspettarsi nulla. Può aiutare camminare scalzi sulla terra, preparare fascine con i […]

Da Casa Payer puoi montare subito in sella: ci troviamo sul passaggio di percorsi per mountain-bike che ci collegano al resto del territorio anche senza uscire dai boschi. I principali centri della bassa valle, i mezzi di trasporto ed alcuni impianti sportivi distano tra i 2 e i 5 chilometri. […]