Casa Payer

Brot backen

Sauerteig ist lebendig, vielseitig, slow, unbezähmbar aber verbindend. Sauerteigbrot bleibt tagelang frisch und wird deshalb nicht halbaufgegessen weggeworfen, außerdem ist es leicht verdaulich. Die Gäste unseres Hauses können samstags miterleben, wie der Teig vorbereitet und anschließend im großen Holzofen gebacken wird. Wir benutzen nur Holz, das wir beim winterlichen Ausputzen […]

Nichtstun

heißt etwas tun, ohne etwas dafür zu erwarten, heißt, anderes zu tun, um die Gewohnheiten abzuschalten, heißt, den Blickwinkel zu ändern. Das Nichtstun kann grundlose Freude bringen, auch Momente unerwarteter Ruhe, Staunen, Inspiration, Schwindel; es macht nicht süchtig und ist umsonst, aber … erwarten Sie nichts! Vieles kann helfen: barfuß […]

Entdecken

Bei Casa Payer können Sie sich direkt in den Sattel schwingen: unser Haus befindet sich an Mountain-Bike-Wegen, die uns mit dem Rest des Territoriums verbinden, auch ohne überhaupt aus dem Wald zu müssen. Der Mittelpunkt des Tales, Transportmittel und Sportanlagen sind zwischen 2 und 5 Kilometern entfernt. Wir knüpfen auf […]