Casa Payer

La cuisine végétale

La nourriture est à la base de nos choix de vie.

Nous proposons une cuisine végétale, faite maison, fraîche, selon des recettes de saison, saines et délicieuses.

Le choix et la préparation des ingredients sont fondamentaux pour nous. Nous nous fournissons chez des producteurs locaux de qualité.
Certains des fruits, légumes et plantes aromatiques poussent dans le potager et dans les jardins de la maison.

Les repas sont tous servis dans la salle avec vue sur la forêt.
Les petits-déjeuners complets sont à base de pain au levain cuit au four à bois, de gateaux moelleux, muffins, brioches, biscuits, confitures, yofu et lait de soja, hummus, mayonnaise végétale, le tout fait maison, ainsi que du muesli, des tisanes, jus et fruits à peine cueillis. Le thé, café et le chocolat proviennent du commerce éco-solidaire.

Le samedi soir nous proposons des pizzas au levain, cuites au four à bois, garnies de nos sauces spéciales.

Nous offrons un service de demi-pension.

Pour les groupes qui viennent faire des activités, nous offrons la pension complète.