Casa Payer

Encore mieux que cinq étoiles, des millions: venez nous render visite. Casa Payer est comme un vieux vaisseau: nous vous attendons à bord pour naviguer à travers la forêt.

Luca et Paola

Casa Payer est une maison en pierre attrayante, offrant une cuisine végétalienne.
C’est un projet de vie, le notre, que nous partageons avec nos hôtes en proposant des séjours écologiques, avec une cuisine végétale maison. [Tout lire ]

Casa Payer est une ENTREPRISE INNOVANTE:
découvrez comment nous avons réussi à le faire

Chambres

V

à partir de 90 € par jour

L

à partir de 70 € par jour

N

à partir de 70 € par jour

ABC de Casa Payer

LE BOIS JARDINIER

L’espace entre la forêt et notre presence s’est transformé en un bois jardinier: des plantes ornementales cultivées, des arbres à fruit et des aromates vivent côte à côte avec les herbes et plantes spontanées, entrainant une contamination entre le sauvage et le domestique. Vous pouvez voir le potager depuis le balcon du solarium ou y entrer comme dans un jardin.

CUISINE VEGETALE

Nous proposons une cuisine végétale, faite maison, fraîche, selon des recettes de saison, saines et délicieuses. Le choix et la préparation des ingredients sont fondamentaux pour nous. Nous nous fournissons chez des producteurs locaux de qualité. Certains des fruits, légumes et plantes aromatiques poussent dans le potager et dans les jardins de la maison.

LE PAIN

Le Samedi soir les hôtes de Casa Payer peuvent participer à préparation du pain, en pétrissant ensemble les farines biologiques moulues à la pierre. Nous cuisons pain et pizzas dans le grand four à bois que nous chauffons en utilisant le bois récolté par terre dans la forêt à la fin de l’hiver.

LE FARNIENTE

C’est faire sans avoir d’attentes, sortir de sa zone de confort et casser les habitudes, changer de point d’observation. L’oisiveté et la contemplation en font partie, et aussi marcher pieds nus pour rétablir le contact avec la Terre et avec soi-même. De même écouter le bruit du torrent et redevenir un cueilleur nomade.

LES ESPACES

Il y a beaucoup d’endroits à explorer, pour être seul ou être ensemble: le jardin des herbes, la cour avec solarium, le pré, les hamacs dans le bois de bouleaux, les terrasses couvertes, le potager, la salle avec vue sur la forêt, où nous servons le petit-déjeuner et les autres repas, la salle mantra, vieille grange reconvertie en salle panoramique.

QUE FAIRE

Casa Payer vous met déjà sur un itinéraire vert, peu prétentieux et peu connu, un territoire en retrait, à l’état sauvage depuis que l’agriculture a jetté son dévolu sur les “terres faciles” des plaines. Les collines proposent des marches à la portée de tous et toutes. Cette vallée est une vallée vaudoise, et son histoire est souvent racontée à travers des lieux naturels.

QUI PEUT-ON RENCONTRER?

Si l’on vient en voiture, il faut faire attention à ne pas écraser les grenouilles et salamandres sur la route de la forêt. En hiver, les mésanges, les rouges-gorges et les autres oiseaux viennent béqueter les graines et le pain que nous accrochons aux branches des arbres autour de la maison, surtout quand il neige. Nous plantons beaucoup de plantes à baies: ells sont magnifiques et elles attirent beacoup d’oiseaux avec leurs fruits.

ÉCOCONSTRUCTION

Casa Payer est faite de forêt: avec les arbres, la pierre et la terre argilleuse du bois dans lequel elle est immergée. Nous l’avons restructurée en respectant les techniques de construction originales, selon des critères de construction écologique, et avec l’envie d’habiter cet endroit ancien, où résonnent l’énérgie ancestrale de la pierre et l’harmonie du bois.

 

Qui sommes nous

Paola et moi, voyageurs de l’Asie, avons décidé de nous arrêter pour accueillir, pour «mettre des racines» dans la forêt et partager avec nos hôtes une expérience de vie végétalienne, rurale, en harmonie avec l’environnement.


C’est ainsi qu’est née Casa Payer, b&b et notre demeure. Vivre dans les bois est notre voyage dans la vie sauvage. C’est sur le sentier de cette ancienne demeure dans un “bois-jardin” que commence notre voyage d’un Km à peine mais “hors du monde”.

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Nouvelles de la forêt

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1 week ago
Ogni tanto la mattina presto trovo questo scricciolo (o penso lo sia) accucciato a tenersi caldo nel balconcino protetto della Salamantra. Certe volte porto qualcosa di caldo e lo proteggo. Lui lascia fare, è morbido e stamattina mi guardava e cinguettava.
Atavicamente sa che luomo è pericoloso e che tende agguati. Ma penso anche che gli animali che vivono intorno a noi sentano odori amici anche solo perché non ci cibiamo di loro.

Ogni tanto la mattina presto trovo questo scricciolo (o penso lo sia) accucciato a tenersi caldo nel balconcino protetto della Salamantra. Certe volte porto qualcosa di caldo e lo proteggo. Lui lascia fare, è morbido e stamattina mi guardava e cinguettava.
Atavicamente sa che l'uomo è pericoloso e che tende agguati. Ma penso anche che gli animali che vivono intorno a noi sentano odori amici anche solo perché non ci cibiamo di loro.
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È un regolo, l'uccellino più piccolo d'Europa. Potrebbe aver sbattuto nel vetro, non è normale stia fermo, o essere molto intirizzito dal freddo. Più sono piccoli più lo patiscono. Può sempre metterlo per qualche minuto sopra una calda maglia e soffiare con la bocca dolcemente aria calda, molto vicino a lui. Xò i vetri sono micidiali. Chissà...

Un regolo comune

2 weeks ago
Oggi un venticello caldo ci avvolge. Questa valletta con poche abitazioni, biodiversità animale (di terra e di acqua) vegetale e minerale (quarzite, grafite, argille ecc) è veramente una risorsa per tutti anche per il vicino paese. Un polmone verde con una strada praticamente in piano da percorrere a piedi, in bici, a cavallo. Che risorsa! Poco inquinamento visto che non ci sono allevamenti ne coltivazioni intensive. La montagna si salva o almeno ci si prova a salvare il salvabile.

Oggi un venticello caldo ci avvolge. Questa valletta con poche abitazioni, biodiversità animale (di terra e di acqua) vegetale e minerale (quarzite, grafite, argille ecc) è veramente una risorsa per tutti anche per il vicino paese. Un polmone verde con una strada praticamente in piano da percorrere a piedi, in bici, a cavallo. Che risorsa! Poco inquinamento visto che non ci sono allevamenti ne coltivazioni intensive. La montagna si salva o almeno ci si prova a salvare il salvabile. ... See MoreSee Less

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Sta terra che ha bisogno di noi e ci regala colori e colori. Ma noi? Un abbraccio.

3 weeks ago
Di ritorno da una giornata di fornitori ho chiesto a Luca di fare una piccola deviazione per comperare una cosa che avevo visto da tempo e che volevo mettere in SalaMantra. Faccio veloce dico.
In tutta risposta Luca mi dice:
Altro che cinque minuti quando entri nel buco nero delle giargiattole!
Ho riso a più non posso.
In foto la giargiattola (quella luminosa ;)

Di ritorno da una giornata di fornitori ho chiesto a Luca di fare una piccola deviazione per comperare una cosa che avevo visto da tempo e che volevo mettere in SalaMantra. Faccio veloce dico.
In tutta risposta Luca mi dice:
Altro che cinque minuti quando entri nel buco nero delle giargiattole!
Ho riso a più non posso.
In foto la giargiattola (quella luminosa 😉
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Belle 🤩🤩🤩 E comunque ci sono giargiattole che hanno un loro perché e sono indispensabili 😉

Stupenda... Magica Paola🌟💞

Belle le microluci

Oooohhhhh😍😁